Ingrédients :

10cl d'huile

2 grosses cuillères à soupe de moutarde

1 pincée de paprika

1 cuillère à café d'ail en poudre

1 cuillère à café d'échalote en poudre

20 cl de vinaigre de vin

20 cl de lait écrémé

Sel, poivre

Recette :

Verser l'huile dans un shaker gradué.

Ajouter la moutarde, le paprika, l'ail et l'échalote.

Verser le vinaigre jusqu'au trait 30 cl et le lait jusqu'au trait 50 cl

Secouer vivement, c'est prêt.

Cette vinaigrette se conserve 3 semaines au réfrigérateur.