Vinaigrette légère
Ingrédients :
10cl d'huile
2 grosses cuillères à soupe de moutarde
1 pincée de paprika
1 cuillère à café d'ail en poudre
1 cuillère à café d'échalote en poudre
20 cl de vinaigre de vin
20 cl de lait écrémé
Sel, poivre
Recette :
Verser l'huile dans un shaker gradué.
Ajouter la moutarde, le paprika, l'ail et l'échalote.
Verser le vinaigre jusqu'au trait 30 cl et le lait jusqu'au trait 50 cl
Secouer vivement, c'est prêt.
Cette vinaigrette se conserve 3 semaines au réfrigérateur.